Синнабоны (Cinnabon) совсем не летняя выпечка в моем понимании -у меня эти ароматные коричные булочки ассоциируются больше с холодным временем года, когда разносящийся по дому запах корицы наполняет всё вокруг уютом и теплом. Но, честно говоря, я не удержалась и решила с вами всё же поделиться рецептом:)) Они прекрасны : ароматные и тающие в рту — они не оставят равнодушным (один запах чего стоит!):))

Время приготовления: 2 часа

8-12 порций

• 2 яйца

• 200 мл. молока

• 11 гр. сухих дрожжей

• 140 гр. сливочного масла (размягченное)

• 10 гр. ванильного сахара

• 80 гр. сахара

• 450-550 гр. муки+ еще для раскатывания

• 10 гр. соли

• 80-100 гр. молотой корицы

• 160 гр. коричневого сахара

Для глазури:

• 50-70 гр. творожного сливочного сыра

• 140 гр. сливочного масла

• 200 гр. сахарной пудры

• Горький шоколад и орехи для украшения

* Все продукты должны быть комнатной температуры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца взбиваем до однородности. Добавляем к ним молоко, дрожжи, сливочное мало (70 грамм), сахар и ванильный сахар -смешиваем до однородности.

2. Добавляем к получившейся жидкой массе просеянную муку и соль -замешиваем нелипнущее к рукам тето. Накрываем его полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.

3. Обминаем тесто руками и раскатываем на столе, подпыленном мукой в пласт 40Х55см.

Обмазываем его 70 граммами размягченного сливочного масла по всей поверхности. Сверху равномерно посыпаем смесью коричневого сахара и корицы.

и нарезаем его отрым ножом на 8-12 равных частей.

5. Выкладываем все части вертикально(“столбиком”) на противень, застеленный бумагой для выпечки на некотором расстоянии друг от друга .

 (а можно вплотную друг к другу- получится красивый пирог, от которого поле выпечки можно будет отламывать булочки). Выпекаем 35-40 минут при 160С.

6. Горячие булочки можно полить глазурью (в миске взбить оставшиеся 140 гр. сливочного масла с сахарной пудрой и творожным сыром) или растопленным на водяной бане шоколадом и посыпать рубленными орехами.